Vino i vruja – vino iz vrulja u Iki

Vino na svojem vrhuncu još uvijek zadržava mladenačke voćne okuse, ali ima i suptilnije, kompleksnije arome i okuse zrelosti. Tekstura zrelog vina čini se mekšom, a vino je delikatno i usredotočeno. I “završetak” vina, kod degustacije, čini se dužim. Obilježja kvalitetno odzrelog vina su bouqet i tekstura. Voćne arome i okusi mladog vina dolaze pretežno iz grožđa. Kako vino dozrijeva, ovi primarno voćni okusi polako evoluiraju, dobivajući tamne, zemljane i kožnate note zvane “bouqet boce” ili jednostavno “bouqet”. Kako bijela vina dozrijevaju boja im tamni te prelazi u zlatnu, kiseline i fenoli “mekšaju” i stvaraju okuse i arome koji se mogu opisati kao medni, orašasti i uljni.

Za ukopane podrume koji su inače najbolji za zrenje vina koriste se i podvodni podrumi, najčešće mora tj. buteljirana vina se polažu na dubine veće od 20 m radi manjeg utjecaja svijetla na zrenje vina, radi mirnijeg mora a temperature su stalne 11-13 °C. Sve skupa konkuriraju podrumima u cijelostima ispod zemlje.
Pozicija u ikarskom zaljevu je idealna za ovu priliku te pozivamo sve ljubitelje vina na degustaciju odzrelog vina iskusnih vinara.

Program

Petak, 04.08. od 16:00,  Ikarski mul

• Vađenje kaveza s vinom potopljenog prošle godine

Subota, 05.08. od 16:00, mul i placa

• Potapanje novih kaveza s vinom u vruju
• Degustacija vina vinara učesnika
• Specijaliteti restorana „Knezgrad“ Lovran
• Muzika: „Alba i Leo“
• DJ Mriža
• Aukcija i ronjenje flaša vina
• Izložba slika „Kvarner va slike“; foto klub „Color“ Rijeka
• Besplatni parking kod Hoteljerskog fakulteta

Nedjelja, 06.08. od 17:00

• Okupljanje posada tradicijskih barki
• Regata tradicijskih barki oko 19:00 ili kasnije, ovisno o vijetru
• Zabava uz muziku, kapljicu i zalogaj

Video